|
|
Wortel In Papillotte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bos peen
halve theelepel gemberpoeder
halve theelepel komijnpoeder
Roomboter
2 theelepel basterd suiker
glas witte wijn naar keuze
zout
peper
handje verse peterselie
1 halve eetlepel tijm (vers)
1 halve eetlepel rozemarijn (vers)
Voorbereiding:
Scheur een flink stuk aluminiumfolie af, genoeg om 500gram wortel in te pakken en te zorgen dat het stevig is, en niet gaat scheuren.
Maak de bospeen schoon en laat er aan het eind nog een stukje groen aan zitten(staat erg gezellig)
Laat de oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Vouw van dubbel folie de onderkant en zorg dat je genoeg folie overhebt om het bovenop te bedekken en dicht te vouwen.
Leg de schoongemaakte wortels in de folie, strooi er de gember, komijn, rozemarijn, peterselie, tijm en suikeroverschenk dan het glas wijn erbij en voeg peper en zout toe.
Dan wat klntjes boter naar smaak over de wortels verdelen.
Dan de folie sluiten door het aan de zijkanten om te vouwen.
Prik 1 gaatje boven in (niet meer)en zet het voorzichtig in de oven.
Laat dit 45 minuten bakken. Soms kan de baktijd wat langer zijn, dat ligt aan de versheid van de wortels.
|
|
|